马蹄制粉

据说在20世纪20~30年代，各酒家、茶楼争相创菜点以招徕客人，茶香室一名叫 娥姐 的女点心师的所创的粉果独占鳌头，人们称之为娥姐粉果。泮塘人种植马蹄十分讲究，立秋种下，120天后可收成。烟韧爽口的泮塘马蹄糕混着玫瑰花的香甜和绿茶的清香，无任何色素和香精，健康宜人。本论坛暂时关闭#感谢您的关注，为迎接十八大的召开，本论坛暂时关闭，待大会圆满落幕后重新开启，敬请期待！ 喜迎十八大，恭祝十八大圆满召开！。马蹄制粉50年代以后，各大茶楼、酒家把它作茶点供应，粉果也成为羊城美点。 娥姐粉果，澄面皮薄而爽软，猪肉、笋片、叉烧、虾、冬菇等因炒成熟馅才包入，分外鲜美甘香，还带少少肉汁，让人回味。