内脂石膏粉那种做豆腐花好

病情分析：豆花是豆浆凝固形成的一种膏状物,北方俗称豆腐脑,豆浆凝固的过程叫点豆腐指导意见：一般多用卤水,但是因为卤水的不安全性,所以国际食品法规定不允许,用石膏点答案: 可以 还可以用白醋,里有卖的,记得不要买成醋精了啊. 把豆浆煮好了之后,冷却五分钟,然后把白醋倒到小勺里,一点点的往豆浆里加,轻轻搅动豆浆。 于加多少白醋。

做豆腐脑用内脂好还是石膏好回答问题8 赞 (183.95.251.195):回复(0)26个月前 哪个更健康更有味道 添加答案: 美食问答 做豆腐脑用内脂还是用石膏 做豆腐脑的内用石膏做豆腐脑的窍门 石膏豆腐的做法和配方 自己在家做豆腐的方法 石膏做豆腐脑的配方 做豆腐脑用的内脂是什么 石膏做豆腐脑的比例 做豆腐的石膏是什么 做豆腐。

2010年4月1日怎么做石膏豆腐花,石膏的比例是多少,请各位高手指点,我本来用内酯做好豆腐花了,不过总有酸味,现在想用石膏粉做,可是不知道放石膏粉的比例,请高手指点!。 做豆腐花用内酯好还是用石膏病情分析：豆花是豆浆凝固形成的一种膏状物,北方俗称豆腐脑,豆浆凝固的过程叫点豆腐指导意见：一般多用卤水,但是因为卤水的不安全性,所以国际食品法规定不允许,用石膏点。

答案: 内脂做豆腐脑好。 主料:干黄豆150克、葡萄糖内脂3克 辅料:葱花适量、盐5克、味精2克、酱油10克、醋3克、香油3克、辣话题: 豆腐 726 0 萱妈YC 2017年10月10日 23:56 可以用内脂代替 雯雯的小后厨 2017年10月10日 19:31 卤水可代替石膏粉 可乐味的怪女 2017年10月17日 04:40。

内酯点豆腐容易碎,味道有些发酸,石膏点豆腐比较硬,口感较涩,如果用内酯和石膏混合点豆腐的话,可以达到较好的效果。类似问题换一批 点豆腐脑可用石膏、卤水、我自己做过豆浆,也曾买老豆腐做过豆腐干,但却没能做成过豆腐花, 偶然,在网红早点店吃的那碗豆腐花,时常让我回味无穷。可是我不知到哪里买内酯,也不敢用石膏粉。。

话题: 豆腐 726 0 萱妈YC 2017年10月10日 23:56 可以用内脂代替 雯雯的小后厨 2017年10月10日 19:31 卤水可代替石膏粉 可乐味的怪女 2017年10月17日 04:40制作豆腐脑或豆腐的关键当然是凝固剂的选择,而传统的凝固剂因地域不同,也并不是只有一种而已。 比较常见的像是:卤水、盐卤、熟石膏粉、葡萄糖内脂等等,在这。

偶然,在网红早点店吃的那碗豆腐花,时常让我回味无穷。可是我不知到哪里买内酯,也不敢用石膏粉。记得很多年以前,朋友曾教过我一个做豆腐花的方法,只需要用豆浆、醋和盐。当时我做过几答案: 内酯与石膏豆腐花制作使用的凝固剂不同。 内酯豆腐花是用葡萄糖酸内酯作为复凝固剂,这种制剂出品率比较高,不过这种豆腐本身强度比较差,所以不适合翻动烹饪。石膏豆。

答案: 做法不对 用葡萄糖酸内酯自制豆腐脑的方法: 一斤黄豆可以出10斤豆腐脑,或5斤豆腐,1斤黄豆10克内酯的用量。或者按 500g豆浆1.25g内脂的比例也可以。半斤黄豆用5克葡2 人做过这道菜 收藏 Shirley厨房 豆腐花是广东的叫法,北方叫豆腐脑。广东做的是甜品,而北方是咸的。这两种我都喜欢,只要材料备齐,不论在南、北方,一样吃到自己想吃的。 用料 无。

0回复贴,共1页 <<返回豆腐脑吧豆腐脑是用石膏粉做还是内脂做的口感好!我用内脂做口感涩涩的 只看楼主 收藏 回复sirlwc3 新兵 1 豆腐脑是用石膏粉做还是内脂做制作豆腐脑或豆腐的关键当然是凝固剂的选择,而传统的凝固剂因地域不同,也并不是只有一种而已。 比较常见的像是:卤水、盐卤、熟石膏粉、葡萄糖内脂等等,在这。

内脂石膏粉那种做豆腐花好,卤水豆腐、石膏豆腐、内酯豆腐哪个好,对于选择困难症患者来说,选择太多也是罪。吃哪个好?好纠结!我本身做过豆乳,也曾买老豆腐做过豆腐干,但却没能做成过豆腐花, 偶尔,在网红早点店吃的那碗豆腐花,时常让我回味无限。可是我不知到哪里买内酯,也不敢用石膏粉。。

7天前用内脂粉点好,很方便,也快倢,点出来嫩嫩的。 大唐帝国皇帝 昨天12:41更多问题 点豆腐花用熟石膏粉好还是用内脂粉好 用内脂粉点好,很方便,也快倢,点出来嫩嫩的。 204 点制作豆腐脑或豆腐的关键当然是凝固剂的选择,而传统的凝固剂因地域不同,也并不是只有一种而已。比较常见的像是：卤水、盐卤、熟石膏粉、葡萄糖内脂等等,。

回答：豆浆的浓度不同,用量不同。你是用干豆量来计算,500克(1斤)用6克内脂和12克石膏,切记石膏要分次点。(80%的内脂,20%石膏)用内脂和石膏我都试过了,并不能做出像街上卖的那常见问题 不知道楼主是用什么豆浆做的,如果是全自动的家用豆浆机打出来的豆浆做豆腐花,肯定是不行的,因为太稀了,豆浆一定要。