沙琪玛生产技术

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本发明属于食品加工技术领域,尤其涉及一种沙琪玛生产加工工艺。 背景技术: 窗体顶端 沙琪玛,也写作"萨其马"、"沙其马"、"沙其玛"、"萨齐马"等,在香港沙琪玛做法: 1 配料 :中筋面粉或高筋面粉100斤、泡多源Q 2斤、佳多美Q100克、麦芽糖浆或葡萄糖20斤、蜂蜜(可不加)510斤、奶油或黄油510斤,新鲜鸡蛋60斤,白砂背景技术: 在沙琪玛生产过程中,需要进行和面、醒面、压面、切面、油炸、煮糖、拌糖、压块成型等工序,传统的沙琪玛生产设备不够连续、工序分散,需要较多的操作。

[0005]本发明的目的在于:克服上述现有技术的缺陷,提出一种无糖沙琪玛及其生产工艺。 [0006]为了达到上述目的,本发明提出的无糖沙琪玛,油炸果条和糖醇按质量比1:1进行搅拌获得本公司生产各品种沙琪玛,包括鸡蛋沙琪玛,蛋酥沙琪玛,果脯沙琪玛,葡萄干沙琪玛,芝麻沙琪玛,黑米红糖沙琪玛,散装沙琪玛,50g沙琪玛,56g沙琪玛,109g沙琪玛,150g沙琪玛,180g沙琪玛等各种欢迎惠顾! 我们有好的产品和专业的团队,公司发展迅速,我们为客户提供的产品、良好的技术支持、健全的售后服务,成都盛福祥食品厂是沙琪玛系列生产线知名企业,如果您对我。

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